L’escalivada est un plat catalan fumé, sucré et salé composé de poivrons rouges, d’aubergines et d’oignons, rôtis entiers, puis tranchés et assaisonnés d’huile d’olive. Servir avec des tapas, de la viande ou des fruits de mer ! Crédits photo : Mark Beahm Les légumes sur chaque menu à Barcelone Après avoir vécu de nombreuses années en […]
Pâtes aux légumes
Dans cette recette de Pasta Primavera, j’échange la crème épaisse contre une sauce citronnée plus légère qui laisse briller les légumes colorés de saison. Ces pâtes végétariennes sont faciles, saines et très adaptées aux soirs de semaine : elles sont prêtes en 40 minutes ! Crédits photo : Andrea Gralow Une recette facile de pâtes aux légumes rôtis […]